食用級酪蛋白
食用級酪蛋白
產(chǎn)品描述：食用級酪蛋白又稱干酪素，是以牦牛鮮奶或曲拉（奶渣）為原料，經(jīng)溶解、過濾、脫脂等工藝制成的白色或淡黃色顆粒、粉末，是具有高蛋白、高營養(yǎng)的食品配料。 可提供的目數(shù)范圍：40-110目、30-60目、60-90目、90-110目。
-
水 分%
≤12.0
-
蛋白質(zhì)（干基）%
≥92.0
-
脂 肪%
≤2.0
-
灰 分%
≤2.0
-
酸 度 T°
45 T°
-
顏 色
淡黃或乳白色
-
微生物指標(biāo)
-
細菌總數(shù)/g
≤30，000
-
大腸菌群cfu/g
≤10
-
酵母菌cfu/g
≤50
-
霉 菌cfu/g
≤50
-
葡萄狀球菌（酵母凝固素）/0.1g
陰性的
-
嗜熱生物/g
≤5，000
-
沙門氏菌/25g
陰性的
其他信息
功能特性：
食用級酪蛋白及其制品具有較高的營養(yǎng)價值，能夠促進人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，酪蛋白中含有人體必需的8種氨基酸，能夠為人的生長發(fā)育提供必需的氨基酸。酪蛋白是一種全價蛋白質(zhì)，多功能的食品添加劑，根據(jù)產(chǎn)品功效，可在各類食品、保健食品、飲料中做營養(yǎng)蛋白添加劑、增稠劑、食品穩(wěn)定劑、乳化劑使用。
包 裝：內(nèi)有聚乙烯內(nèi)膜的塑編袋或復(fù)合牛皮紙袋，凈重25公斤
儲 藏：儲存于涼爽干燥的條件下，防止發(fā)霉、潮濕
運 輸：公路、鐵路
有效期：在合適的儲存條件下，自生產(chǎn)之日起12個月
應(yīng)用范圍
廣泛應(yīng)用于各類食品、保健食品及各類飲品中，如：植脂末（奶精）、寵物飼料、奶制品、酪朊酸鈉、制藥等。
